Muffin Carotte-cranberry

La diététique en toute gourmandise c'est possible : voici un dessert pleins d'antioxydants, de fibres, de minéraux et de carotènes. Joindre l'indispensable au succulent, vous allez voir, c'est possible !

Préparation : 30 min    -      Cuisson : 20 min

Shopping liste pour 4 personnes / 8 muffins

- farine blanche, farine complète (150g / 50g)

- 2 oeufs

- sucre roux (60g)

- margarine aux omégas 3 (100g)

- 1 carotte

- cranberries séchées (50g)

-levure alsacienne

Mode d'emploi

Lancez le four sur thermostat 5/6.

Rapez finement la carotte. Divisez les cranberries en deux. Dans un saladier, mélangez avec une spatule, les 2 oeufs la margarine et sucre roux. Ajoutez progressivement les farine, le sel et la levure. Répartissez la pâte dans vos moules puis enfournez les pour une vingtaine de minutes. Vous pouvez dégustez les muffins tièdes.